El Salvador LOS ANGELES

od Karma Coffee

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Karma Coffee
Země původu
El Salvador výběrová káva El Salvador
Region
El Salvador - Ahuachapán
Odrůda
Pacamara
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Anaerobní
Chuťový profil
Mango, Rybízový džem
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Výběrová káva El Salvador LOS ANGELES ze slovenské pražírny Karma Coffee je charakteristická tóny červeného vína, manga a rybízového džemu.

Finca Los Angeles se nachází v regionu Ahuachapan, v západní části El Salvadoru. Patří do skupiny farem v rámci projektu Las Naranjos vedeného Sigfredem Coradem, bývalým univerzitním profesorem. Farma je také součástí projektu Renacer Program, který úzce spolupracuje se zemědělskou univerzitou při výuce a školení studentů, budoucích farmářů. Na farmě Los Angeles se pěstuje nejvíce odrůda Pacamara, kterou zde přinesl Sigfredo před 10lety. Od převzetí farmy Sigfredo přestal používat pesticidy při farmaření. Celou farmu rozdělil na 23 částí (manzanas), na kterých je vysazeno průměrně 3000 keřů, parcely jsou odděleny álejemi stromů, které slouží jako ochrana před prudkým větrem a nepříznivým počasím. Farmu vede stále nejlepší student ročníku spolu s asistencí Sigfreda. 

Třešně jsou sklízeny ručně, namočené do vody, kvůli odstranění defektních plodů, poté se nechají fermentovat 48 hod. ve vzduchotěsných nádobách a následně se suší na afrických postelích po dobu 25-30 dnů před finálním tříděním a zabalením do pytlů.

Pacamara je hybrid vyšlechtěný v Salvadoru, který vznikl jako kříženec odrůdy Meragogype a jedné z odrůd Bourbonu - Pacas. Tato odrůda se vyznačuje velkým výnosem a velkými zrny.

  • Nadmořská výška: 1.350 m.n.m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5364 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice