Výběrová káva CANDY SHOP ESPRESSO BLEND z lotyšské pražírny Kalve Coffee Roasters je charakteristická tóny lesního ovoce, karamelu a kakaa.
Složení blendu:
- Brazílie Campo das Vertentes
Naturálně zpracovaná Brazílie. Campo das Vertentes v překladu znamená svahové pole. Je jedním z dvanácti regionů brazilského státu Minas Gerais. Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.
Promytá Etiopie. Oblast Yirgacheffe produkuje jedny z nejunikátnějších příchutí kávy na světě, částečně díky místnímu terroiru a dosud neprozkoumané genetice etiopských kávovníků. Káva je obrovskou součástí místního života v hornaté oblasti Yirgacheffe, kde je průměrná velikost farmy menší než 1 hektar a zemědělci tradičně pěstují obilné plodiny, jako je kasava, kukuřice a čirok.
Tento dokonalý blend se skvěle hodí na espresso.