Výběrová káva Burundi NYAGISHIRU ze skotské pražírny Fortitude Coffee Roasters je charakteristická tóny kakaových bobů, borůvek a sirupu.
Kávové třešně odrůdy Reb Bourbon rostou v provincii Muyinga na severovýchodě Burundi. Tento lot je obklopen 7.000 stromy a je jedním z nejméně obydlených a nejméně známých, co se produkce kávy týče. Jedná se o relativně rovnou krajinu, která tak zajišťuje ideální podmínky pro zpracování suchou metodou. Při sklizni v roce 2020 bylo zpracováno kávy od 850 rodin, které tak získaly odměny ve výši 18% nad běžné sazby místního trhu.
Káva prochází jednou ze dvou stanic této krajiny a sice stanicí Matraco. Zpracování kávy je pro zdejší pěstitele jediným a tedy i zásadním zdrojem příjmu. Producent Matraco úzce spolupracuje s místní komunitou, které pomohl vybudovat školu a zdravotní středisko. Zároveň napomáhá zdejším pěstitelům zlepšovat kvalitu kávy pomocí kompostované kávové dřeně a tím pádem i zvyšovat produkci kávy.
- Producent: Matraco Coffee
- Oblast: provincie Muyinga
- Zpracování: Suché (natural)
- Nadmořská výška: 1.600-1.850 m n.m.
- Odrůda: Red Bourbon
- Sklizeň: 2020