Výběrová káva Brazílie MULHERES DO CAPARAO z berlínské pražírny Populus Coffee je charakteristická tóny pekanových ořechů, sušené papáji a karamelu.
Po dlouhé řadě káv Bob-o-Link od známé společnosti Faf Coffees vám s radostí představujeme novou kávu od Faf Coffees: Mulheres do Caparaò (ženy z Caparao). Tato výhradně ženská skupina producentů sdružuje přibližně 23 farmářek, které všichni hospodaří v údolí na okraji národního parku Caparaò. Tato velmi klasická, sladká a čokoládová káva s tóny pekanových ořechů, sušené papáji, kakaa a karamelu je skutečným lákadlem pro všechny. Doporučujeme ji zejména pro přípravu espressa a všech mléčných nápojů, ale uvaří i velmi uklidňující šálek filtrované kávy.
Mulheres do Caparaò je projekt, který založila Josimar Sodré, známá také jako Lalá. Tento projekt začal jako společné úsilí pěti producentek kávy a od té doby se rozrostl na více než 20 producentek ze stejného regionu.
Lalá zdědila farmu po rodičích a zpočátku se potýkala s tím, aby vše fungovalo. Měla velký zájem o to, aby se farma věnovala výrobě speciální kávy, ale neměla všechny potřebné informace. S podporou svých dcer a sousedek Daiany a Aparecidy začaly.
V této pěstitelské oblasti se na výrobě výběrové kávy nejvíce podílejí ženy. Sdílejí a vyměňují si nápady s lidmi, kteří již s kvalitní kávou pracují, velmi rádi se učí novým věcem. Všichni zapojení do projektu jsou v procesu certifikace ekologického zemědělství, ale i bez dokončené certifikace je pro ně důležitá úcta k životnímu prostředí a jeho ochrana.
Mulheres do Caparaò spolupracuje s Faff Coffees od roku 2015 a dosahuje skvělých výsledků. Tradičně nejsou ženy v dodavatelském řetězci kávy vidět, přestože se na pěstování kávy podílejí obrovským množstvím práce. Propagací této ženské kávy společnost FAF posiluje postavení těchto žen, aby mohly plně rozvinout svého podnikatelského ducha. V současné době na 23 farem zapojených do projektu dohlíží dcera Lalá- Luana, která velmi touží jít ve stopách své matky a učinit z produkce kávy svou budoucnost.
- Farmář: 20 farmářek z projektu Mulheres do Caparaò
- Nadmořská výška: 1000-1200 m n. m.
- Importér: Belco