Výběrová káva Brazílie Alto Do Caparao je mikro lotem slovenské pražírny Illimité Coffee Roasters. Chuťový profil kávy obsahuje meruňky, karamel, lískové oříšky a broskve.
Alto do Caparao spadá pod projekt rodiny Croce, Bob O'Link - FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) ve městě Mococa. Cílem tohoto projektu a práce s výběrovou kávou, je být sociální, ekonomicky a ekologicky zodpovědnou farmou s cílem vybudovat způsob, který zaručí udržitelnost těchto zásad nejen na individuální úrovni i na úrovni rodiny, podniků a společnosti.
- Původ: Caparao
- Producent / farma: Deneval Miranda
- Kultivar: Yellow Bourbon, Catuai, Mundo Novo
- Nadmořská výška: 1350 - 1400 m.n.m.
- Zpracování: Pulped natural
- Sběr: červenec - listopad
- Chuťový profil: Meruňka, karamel, lískový ořech, broskev