Výběrová káva Brazil APARECIDA ze španělské pražírny Cocóra Coffee je charakteristická tóny lískových ořechů, švestek, třešní a mléčné čokolády.
Tato káva byla vypěstována Flávio Rulz Pequini. Flaviova dcera Érika Rulz se v tuto chvíli stará o farmu a snaží se jít v otcových stopách a produkovat to nejlepší výběrovou kávu. Po sklizni je káva zpracována suchou metodou. Třešně jsou sušeny celé a následně jsou z nich odstraněný šťávy. Po té je káva tříděna a připravená na export. Oblast, kde se nachází farma má velmi horká a vlhká léta a zimy studené a suché.
- Producent: Flávio Ruiz Pequini
- Oblast: Cerrado Mineiro, Minais Gerais
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 1200 m n. m.
- Odrůda: catuai
- SCA skóre: 84,75