První káva z Bolívie pod taktovkou Industra Coffee. Bolívie má ideální podmínky pro pěstování kávy a kávy z této země patří ke světové špičce! Kéž by zde drogový průmysl nechal více prostoru nadšeným pěstitelům, jako je právě René Mamani. V šálku hledejte charakteristické tóny brusinek, medu a květy hluchavky. Je to ideální ranní pití, klidné kafe, žádná divočina!
Sol De La Maňana je v podstatě škola pro výrobce kávy. Po dobu 10 let jsou producenti vedeni každým krokem pěstování kávy - výsadbou, sklizní, prevencí škůdců, prořezáváním a také finanční správou. V současné době producenti zahajují 6. ročník, učí se o prořezávání, které je hlavní a velmi významnou součástí pěstování kávy. Kromě toho program poslední dva roky vyučuje o znovuzalesňování. Opětovné zalesňování není jen investicí do udržitelnosti a přírody, ale lze na něj také pohlížet jako na střednědobou nebo dlouhodobou investici pro budoucí generace. Mohli by např. prodat vzácné dřevo, aby zaplatili univerzitu. Dále se producenti učí o posklizňových pracích, jako je zpracování a řízení farmy, s cílem zlepšit jejich kvalitu. V posledních dvou letech už byla v šálku větší konzistence se zlepšením skóre o 2 až 3 body. Toto úsilí je přímo kompenzováno ještě lepší cenou kávy.
K dnešnímu dni se programu “Sol De La Maňana” účastní více než 100 malých výrobců kávy, kteří mají prospěch a zlepšují kvalitu svého života. Nacházejí se především v koloniích Copacabana, Villa Rosario, Bolinda a Uchumachi, ne příliš daleko od města Caranavi. Zatímco producenti z Copacabana, Bolinda a Villa Rosario dodávají kávové třešně sklizené každý den, producenti v Uchumachi dodávají kávu v dužine kvůli větší vzdálenosti k závodu Rodriguezů. Kromě toho se v roce 2018 mnoho rodin z kolonie Taipiplaya připojilo k rodinnému programu Rodriguezů, aby znovu aktivovali produkci kávy v tomto regionu a nedovolili, aby zemřela. Doufejme, že bolívijský export se bude nadále zvyšovat díky 12 farmám Agricafé “Los Rodriguez” a také tvrdé práci 100 producentů, kteří jsou v tuto chvíli součástí programu, a všem novým rodinám, které se stále připojují.
- Nadmořská výška: 1 750 - 2 000 m n. m.
- Farma: Sol de la Mañana