Výběrová káva Etiopie Limu Kossa Galeh je mikro lotem slovenské pražírny Illimité Coffee Roasters. Chuťový profil kávy obsahuje lískové ořechy, bergamon, jasmín a čaj.
Limu Kossa založil Gidey Berhe Retta. Svou kávovou kariéru začal jako obchodník v roce 1993 ve společnosti Jimma. Následně otevřel stanici na zpracování kávy. Začátkem roku 2000 se rozhodl založit vlastní farmu v obci Galeh ve městě Jimma a od začátku budovat smysluplné vztahy se sousedními drobnými producenty. Velkou část svého zisku Gide investuje do zlepšování zdravotní péče a školství ve své komunitě, ale i do edukace menších farmářů a zlepšování technik produkce a zpracování kávy.
Jedná se o micro lot s certifikací 100% ORGANIC v produkci 36 x 60kg.
- Původ: Jimma, Oromia
- Producent / farma: Gidey Berhe Retta / Galeh
- Kultivar: Ethiopian Heirloom
- Nadmořská výška: 1840 - 2130 mnm
- Zpracování: promyté
- Sběr: říjen - prosinec
- Chuťový profil: lískový ořech, bergamot, jasmín, čajové tóny