Výběrová káva SWEETSHOP ESPRESSO blend z britské pražírny Square Mile je charakteristická tóny ovoce a čokolády.
Další blend naší stálice Sweetshop espresso blend, tentokrát v kombinaci dvou různých lotů ze stejné mycí stanice Refisa Washing Station v West Arsi v Etiopii.
Refisa Washed, lot, zpracovaný promytou metodou, který pochází od několika menších farmářů, což je v Etiopii standardní model. A druhý lot - rovněž zpracovávaný ve stanici Refisa Washing Station, naturálně zpracovaný, pouze od jednoho producenta: Ato Abadir Hussena.
Káva pochází z relativně nové oblasti pro pěstování kávy v administrativní oblasti West Arsi. Refisa Washing Station, kterou vlastní společnost SNAP COFFEE, se nachází v srdci Nensebo Woreda. V rámci místní strategie zemědělské reformy začali zemědělci od roku 2011 pěstovat původní odrůdy káv a to včetně divokých odrůd pocházejících ze sousedních horských lesů Bale.
Ato Abadir Hussen a jeho rodina pěstovali kukuřici a obchodovali s ní, dokud nezačali pěstovat v roce 2012 kávovníky. První sklizeň byla ještě uvedena při dražbě na kávové burze EXC v roce 2015 pod územním profilem Sidamo. Teprve v roce 2019 byla káva z West Arsi uznána jako samostatná kávová oblast a získala svou vlastní kategorii.
Pro nás je na této směsi nejlepší to, že reprezentuje a vyzdvihuje práci jak skupiny farmářů, tak jednotlivců. Tato iterace Sweetshopu je sladká, svěží a lahodná, plná květinově-ovocných chutí, a je naším splněným snem!
Refisa Washed 50%:
- Producent: Několik menších farmářů
- Odrůda: Welisho, Kurume
- Způsob zpracování: Promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1900 - 2070 m.n.m.
- Sklizeň: červenec 2021
Refisa Abadir Natural 50%:
- Producent: Ato Abadir Hussen
- Odrůda: Welisho, Kurume, 74110, 74112
- Způsob zpracování: Suché (natural)
- Nadmořská výška: 1940 m.n.m.
- Sklizeň: červenec 2021