Výběrová káva Peru LAS NARANJAS z české pražírny Rustynails je charakteristická tóny brusinek, cukrové třtiny a klementinek.
Tuto šarži vyrobili dva drobní zemědělci, Elmer & Tomas, kteří sousedí farmami ve městě Las Naranjas, vysoko v peruánské oblasti Cajamarca. Oba zemědělci patří do organizace producentů Alpes Andinos. Společnost byla založena v lednu 2019 pouze 25 zemědělci, dnes sdružení zahrnuje 115 farem z různých vesnic. Na rozdíl od mnoha farmářů v regionu, kteří vyrostli v rodinách produkujících kávu, se Elmer začal věnovat kávě až v roce 2010, kdy koupil svůj první pozemek. Působivých 12 hektarů bylo zcela lesních, a proto jej pojmenoval „El Bosque“, což znamená les. Manažer Alpes Andinos, Eric Jara, uznává Elmera jako jednoho z jeho nejlepších producentů. Ačkoli Elmerovy současné odrůdy Typica, Red Caturra a Bourbon již mají skvělé výsledky, Elmer uvažuje o pěstování na dalších 2 hektarech odrůdy Yellow Caturra a Yellow Bourbon. Snaha o rozvoj skvělé kávy je podporována asociací. Tomas Bueno má velmi odlišný příběh. Tomáš koupil svůj pozemek o rozloze 1 ha vysázenou odrůdou Typica, když mu bylo pouhých 15 let. Tomáš nyní pěstuje kávu téměř deset let. Názvy farem jsou vybírány na počest stromů nebo přírodních prvků na farmě, které vynikají mezi divočinou.
- Producent: El Bosque (Elmer) & El Nispero (Tomas)
- Oblast: Las Naranjas, San Ignacio
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1850 – 1900 m. n. m.
- Odrůda: Caturra, Typica