Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Peru ELI ESPINOZA - drip sáček 1ks/bal

od Sacred Mill

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Sacred Mill
Země původu
Peru výběrová káva Peru
Region
Chirinos
Odrůda
Pache
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Jablečný koláč, Melasa

Dopřejte si dokonalou chuť tohoto Peru, z pražírny Sacred Mill. Vychutnejte si okouzlující tóny jablečného koláče a melasy a zažijte dokonalý šálek vaší kávy s tímto drip sáčkem. Prostě ideální kafčo na každý den!

Eli Espinoza Soberón přišel do oblasti Las Pirias jako mladý teenager, který hledal práci na kávové farmě. Začal pracovat jako sběratel. Brzy si vydělal na kus své vlastní půdy s domkem a začal pěstovat kávu. Dnes pěstuje kávu na 4 hektarech půdy. Většinou odrůdu Typicca, ale také Caturra a Bourbon. Veškerou kávu zpracovává ve svém domě, který leží v nadmořské výšce 1 800 metrů. V roce 2018 začal Eli experimentovat s naturálním zpracováním kávy. Po úspěšných výsledcích, které zlepšily jeho kávový um a přinesly nové poznatky, rozmanitější příchutě, investoval do velké solární sušičky. 

Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.Suché zpracování samotné přidává kávě určité chuťové aspekty nehledě na odrůdu nebo na terroir. Častokrát pozitivní, ale při špatně provedeném sušení mohou být negativní, a nenávratně tak zničit celý lot (část sklizně).  

  • Nadmořská výška: 1700 - 1850 m n. m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5905 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice