Výběrová káva Peru EL SAUCE z britské pražírny Square Mile má charakteristické tóny třešní, medu a brusinek.
Tento lot pochází z komunitních kávových území v Cajamarce v severním Peru. Partneři Falcon nakupují dávky od zdejších drobných farmářů, které jsou většinou z vysokohorských farem. Sesbíraná káva je dodávána poté, co byla zpracována a sušena producenty. Následně ve skladu Falcon tým cuppuje, kdy oddělí/smíchá kávu na základě kvality šálku a chuťového profilu, aby co nejlépe reprezentoval region a jeho výrobce.
Ochutnejte od Square Mile další skvělou sezónní kávu! Je to Peru, která má texturu připomínající marshmallow. V tomto šálku kávy najdete výraznou chuť třešňového sirupu a brusinek, které jsou zabalené v medově hladkém těle.
- Producent: spoustu malých farmářů
- Oblast: Peru, Cajamarca
- Zpracování: Promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1600-2000 m n.m.
- Odrůda: Pache