Výběrová káva Nikaragua LA BENDICION ze slovenské pražírny Coffeein je charakteristická tóny zralého tropického ovoce, broskví, ananasu, karamelu a třtinového cukru.
Luis Balladarez je pěstitelem kávy čtvrté generace a je taktéž i pastorem komunity v regionu Nueva Segovia v Nikaragui, kde žije. Jeho rodina pěstuje kávovníky již po mnoho dekád, ale věnují se hlavně komoditní kávě. V roce 2005 se Luis a jeho otec rozhodli, že si založí vlastní farmu a začnou produkovat výběrovou kávu. V roce 2018 získali 1. a 5. místo v soutěži Cup of Excellence se dvěmi odrůdami Red Pacamara. Dohromady získali za 15 let už 12 ocenění Cup of Excelence. La Bendicion se nachází v Nikaragui, uprostřed pohoří Dipilto - Jalapa, v severní části Nueva Segovia a leží v nadmořské výšce 1300 - 1500 m n. m. Rozkládá se na ploše 178 ha, z toho jsou na 74 ha vysazeny kávovníky. Na zbývajících 104 ha se nachází borovice a les. Díky horskému terénu má oblast jedinečné mikroklima. Místa orientovaná na jih jsou vystavená slunečnímu záření, zatímco ta na sever jsou pohlcená zelení a vystavována častým dešťům. Právě díky těmto podmínkám je tato káva tak jedinečná a zajímavá.
- Region: Nueva Segovia
- Farmář: Luis Balladarez
- Farma: La Bendicion
- Odrůda: Red Pacamara
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1300 - 1500 m n. m.
- Půda: vulkanická, bohatá na minerály
- Sběr: 2019