Tahle zrnka na filtr se sice narodila v Kostarice, ale jejich cesta k nám prošla dvojnásobnou maďarskou kůrou. Než je upražil Roastopus v Kaposváru, dostalo se jim nejlepší naturální péče na farmě s velmi maďarský jménem v srdci Kostariky. Je to v šálku poznat? Posuďte sami, jaký dojem na vás udělá chuť třešní, šípku a pomeranče. Na zdra..teda, egészségedre!
Finca Bányai, nacházející se v hornaté oblasti Kostariky poblíž vesnice Naranjo, je maďarský ostrůvek v srdci Kostariky se specializací na kvalitní kávu a inovativní přístup k pěstování a zpracování. Historie farmy je úzce spjata se Sándorem Tóthem, který po přechodu z finančního sektoru začal v roce 2018 experimentovat s kávou. Jednou z pěstovaných odrůd na Finca Bányai je Sarchimor, která je známá svou odolností vůči nemocem a vynikající kvalitou. Tato odrůda je výsledkem křížení odrůd Timor Hybrid a Villa Sarchi, a je oblíbená pro svou schopnost růstu v náročných podmínkách a odolnost vůči rzi kávovníku. Díky těmto vlastnostem je Sarchimor ideální volbou pro farmáře, kteří se snaží minimalizovat použití chemických prostředků a přitom dosahovat vysokých výnosů.
Finca Bányai totiž klade důraz na ochranu půdy a vody, pravidelně provádí analýzy a používá organická hnojiva a kompostování. Moderní sušicí zařízení využívají sluneční energii a kávová zrna jsou sušena na vyvýšených postelích, což zajišťuje rovnoměrné sušení a specifické chuťové profily.
- Nadmořská výška: 1500 m n. m.