Výběrová káva Kostarika MILENIO z polské pražírny LaCava je charakteristická tóny švestkového džemu, fíků, mléčné čokolády a karamelových bonbonů.
Rodina Chacón vlastní šest farem, které jsou rozdělené mezi jednotlivé bratry. Celá rodina se zapojuje do pěstování kávy výjimečné kvality i do inovace farem a předávání získaných vědomostí. Jejich farmy stojí na vulkanické půdě, která je rájem pro kávovníky díky své výživnosti. Díky této půdě si mohou dovolit přestovat i exotické odrůdy kávovníku, jako je např. tato Milenio odrůda. Milenio byla vyšlechtěná z odrůdy Sudan Rume, kávovníku heirloom rodiny, který původně pochází z Jižního Súdánu a se kterým Australan Sasa Sestic vyhrál v roce 2015 World Barista Championship. K této odrůdě s velikým potenciálem navíc připočti honey metodu zpracování (která dokáže vytáhnout sladkost a ovocitost kávy) a voilá, tahle bombastická káva je na světě.
- Region: Las Lajas
- Způsob zpracování: Honey
- Nadmořská výška: 1500 m n. m
- Odrůda: Milenio
- Cuppingové scóre: 90