Oblíbená česká pražírna Dos Mundos pro vás přichystala další ovocnou pecku - Kolumbii MARISOL NAŇEZ! Tahle káva vás jednoduše přenese do sluncem zahaleného léta. Jedná se o aktuálně velmi populární a výjimečnou odrůdu Pink Bourbon, od které můžete očekávat sladkost zralé broskve spojenou s výraznou šťavnatostí limetky a zeleného jablka. A to ochutnat rozhodně chcete!
Marisol není jen farmářka, ale hlavně mladá podnikatelka. Založila vlastní značku Mara Café, sbírá ocenění za přínos komunitě a zejména ve svém okolí motivuje ženy, aby se nebály rozjet vlastní projekty. Účastnila se také pilotního projektu Campamento de Mujeres Cafeteras, který se zaměřuje na podporu žen – farmářek v kávovém regionu Huila. Projekt společně s Chicas Industry, naším dodavatelem kávy, pomáhá uspět ženám v tomto téměř výhradně mužském oboru. Farmářky jsou vzdělávány jak v procesu pěstování a zpracování kávy, tak i v administrativních, právních a daňových otázkách. V Kolumbii je velká většina kávových farem vlastněna muži a pro ženy zapojené do projektu je to obrovská výzva.
Odrůda Pink Bourbon je vzácný hybrid mezi žlutým a červeným bourbonem vyskytující se téměř výhradně v okolí regionu Huila. Třešně těchto káv vykazují vlastnost, která je odlišuje od ostatních – když dozrají, jsou růžové! Růžový bourbon není snadné pěstovat, jelikož růžová barva je recesivní a je snadno přemožena červenými a žlutými geny. Při pěstování musíte tyto stromy izolovat od jakékoli jiné plodiny a existuje jen velmi málo farmářů, kteří to dokáží udělat ve větším měřítku. Odměnou za jejich práci je však výborná káva, která je trochu odolnější vůči rzi, produkuje dobré množství sklizně a nevyžaduje příliš mnoho hnojiva. Chuť je skvělá, se svěžími ovocnými tóny a příjemným květinovým aroma, které připomíná etiopské kávy.
- Nadmořská výška: 1750 m n. m.
- Farma: La Correa
- Farmářka: Marisol Nañez