Nádherná, květinová a elegantní geisha. Tahle Kolumbie z pražírny Aliena Coffee Roasters vás určitě osloví. Pyšní se lehkými chutěmi, jako jsou meruňky, jasmín a broskev. Prostě ideální kafíčko na každý den.
Café de Santa Barbara je rodinná společnost, která se zabývá výrobou a vývozem kolumbijské kávy. Počátky rodiny v kávovém průmyslu sahají do počátku 20. století, kdy se Don Alejandro Angel (pradědeček současné generace) stal prvním významným vývozcem kávy. Předvídal obrovský potenciál kolumbijské úrody, v době, kdy se naše káva z této země neměla takovou pověst jako dnes, snažil se přesvědčit evropské a světové producenty, že káva arabica si díky svým charakteristickým vlastnostem zaslouží uznání a že se jí bude věnovat obdivu světových pražíren kávy. Podařilo se mu to a stal se největším vývozcem kolumbijské kávy své doby.
Tento odkaz velmi inspiroval Pedra Echavarriu (manžela jedné z pravnuček dona Alejandra), který se před třemi desetiletími pustil do pěstování kávy. Po dlouhém zvažování se nakonec rozhodl pro Santa Barbara, malý okres zasahující do andských hor ve státě Antioquia. Pan Echavarria začínal tehdy se skromnou rozlohou půdy, ale v průběhu let neustále zvyšoval její výměru. výrobní kapacitu. Díky spojení těchto dokonalých přírodních podmínek s tvrdou prací a efektivitou se mu podařilo rychle zvětšila jak obdělávaná plocha, tak i pověst jeho farmy.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.