Vůně zeleného ovoce, jemná esence pomeranče, sladkost medu a sirupu. To jsou charakteristické znaky kávy EL OBRAJE od Momos Coffee, která přináší nevšední chuťový zážitek přímo ze srdce Kolumbie. Vyvážená kombinace sladkosti a svěžesti dělá z této kávy výjimečný požitek pro každého milovníka pravé výběrové kávy. Jedinečná odrůda Yellow Bourbon známá svou výraznou aromatickou profilací zde dosahuje nových výšin, díky pečlivému zpracování a vysoké nadmořské výšce, ve které se kávové keře nacházejí.
Farma El Obraje, umístěná v oblasti Narino v jižní Kolumbii, je domovem této exkluzivní kávy. Farmář Pablo se kávě začal věnovat již v roce 2000. I přes počáteční chudá zařízení a nedostatek moderního zpracovatelského závodu, Pablova vášeň a odhodlání vybudovat prvotřídní farmu se v roce 2009 proměnily ve skutečnost s vlastním zařízením pro přímé zpracování kávy. S novými odrůdami a inovativními přístupy ke zpracování se farmě podařilo dosáhnout mimořádné kvality kávy, která je nyní uznávána po celém světě.
Základem úspěchu je promytý proces zpracování, který je pro odrůdu Yellow Bourbon z farmy El Obraje klíčový. Kávové třešně procházejí pečlivou fermentací a následným mytím, což zajišťuje čistotu a jasnost chutí, které jsou pro tuto odrůdu tak charakteristické. Nadmořská výška 2200 metrů nad mořem dává kávě výjimečný charakter a zajišťuje optimální podmínky pro pěstování. Tato kombinace prvotřídní odrůdy, inovativního zpracování a ideálního prostředí vytváří neopakovatelný šálek kávy, který zaujme každého znalce.
- Nadmořská výška: 2200 m n. m.