Výběrová káva Kolombie EL CARMEN - bezkofeinová z německé pražírny Bonanza Coffee je charakteristická tóny medových plástev, hrušek a švestek.
Název El Carmen pochází od komunity zemědělců, kteří žijí a pracují v blízkosti města Pitalito, které se nachází na jihu Kolumbie v oblasti Huila. Farma prošla v posledních letech obrovskou transformací. Tato káva byla zbavena kofeinu pomocí cukrové třtiny, což je přirozená metoda zpracování kávy. Káva je napařena, aby se zvýšila poréznost, což umožňuje kofeinu oddělit se od zrn. Poté se ponoří do kapalné formy fermentovaného cukru, který se váže na kofein. Tento proces odstraňuje přibližně 97% kofeinu a zachovává fantastickou chuť kávy.
- Producent: Red Associations
- Oblast: Pitalito, Departamento Huila
- Zpracování: Promyté Sugarcane Decaf
- Nadmořská výška: 1400 - 2100 m n.m.
- Odrůda: Caturra a Castillo