Výběrová káva Indonésie RADIOPHARE - vzorek z pražírny Main Lane Coffee je charakteristická tóny čaje, lesních plodů a peckového ovoce.
Ostrov Java má 300 letou historii v produkci kávy. Producenti Klasik Beans Collective upřednostňují životní prostředí ve všech krocích svého zemědělství. Veškerá jejich káva je pěstovaná výhradně ve stínu pod baldachýnem stromů. Pro tento mikrolot používají Klasik Beans pouze své nejlepší a nejzralejší kávové třešně. Družstvo Klasik Beans má asi 1000 členů pěstujících kávu na starých východoindických plantážích. Tato káva pochází z mlýna v oblasti Puntang, což je jedna z pěti mycích stanic patřící družstvu.
Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.
- Nadmořská výška: 1200 - 1500 m n. m.