Výběrová káva Honduras CERRO AZUL z pražírny JAVA Coffee Roasters je charakteristická tóny hrušek, broskví a mléčné čokolády.
Cerro Azul je jeden z nejnovějších projektů rodiny Mierisch v Hondurasu. Rodina Mierisch pěstuje kávu již po 4 generace. Za tu dobu dosáhly mnoho skvělých výsledků se svou unikátní metodou farmaření. Tato farma vznikla původně jako experiment. Rodina je původně z Nicaraguy, kde vlastní skvělé farmy jako Limoncillo, Escondida, San Jose a Mama Mina.
- Producent: Finca Cerro Azul - Mierisch Family
- Oblast: Siguatepeque, Comayagua
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1400 - 1900 m n.m.
- Odrůda: Red Catuai, IHCAFE, Lempira