Výběrová káva Guatemala BUENA VISTA CHRISTMAS COFFEE z berlínské pražírny Populus coffee je charakteristická tóny kandovaného pomeranče, nugátu, skořice a žlutých švestek.
Pěstování kávy je v Guatemale rozděleno do 8 hlavních regionů. Na pěti z nich je pohoří sopečného původu. Každý region nabízí mírně odlišné podnebné podmínky vzhledem k různým nadmořským výškám, díky čemuž má káva z každého regionu svoji charakteristickou chuť. Rodina Zelaya je velmi známá kávová rodina, která pochází z Antiguy v Guatemale. Obchod s kávou se v jejich rodině předával a vyvíjel z generace na generaci. Dovednosti a metody byly také sdíleny s okolní komunitou s cílem přinést lepší zemědělské metody, nové znalosti, a tedy i lepší příjem všem kolem. Luis Pedro Zelaya nyní provozuje rodinný podnik. Farmu Buena Vista technicky stále vlastní otec Luise Pedra, který se svým synem sdílí vášeň pro kávu. Buena Vista je velká farma, kde Zelayové pěstují několik různých odrůd, jako například odrůdu Bourbon a různé druhy Gejši.
- Farma: Buena Vista
- Producent: Zelaya Family
- Nadmořská výška: 1700 m n. m.