Sladká a lehká káva. Kima coffee nabízí Guatemalu. Najdete zde v chuti šťavnaté kiwi, maliny, pomeranče a závěr chuti doplní čerstvě natrhané fialky.
Farma se nachází v departementu Santa Rosa a patří Isaurově rodině již po čtyři generace. V roce 2015 se zúčastnil slavnostního předávání cen první regionální soutěže kávy v Guatemale pořádané společností Anacafe, což mu stanovilo cíl získat ocenění v další soutěži, absolvovat nezbytné školení v oblasti výživy plodin a hledání atributů, které zvýrazní chuť šálku, podařilo se mu získat 3. místo v kategorii praných káv (SHB). Ve 3. ročníku soutěže získal 1. a 2. místo v kategorii honey zpracování a 2. místo v kategorii promytých káv. V současné době farma přispívá nejen v oblasti inovací diverzifikací původních stínomilných druhů, udržitelnou produkcí kávy, produkcí medu, ale také v socioekonomické oblasti, kdy z ní profituje řada rodin v departementu Jalapa, které nemají stálé zaměstnání a jsou na farmu převedeny, aby spolupracovaly při činnostech souvisejících s regulací plevelů, hnojením kávovníků a řezáním třešňové kávy.
Odrůda pacamaraje poslední dobou velmi vyhledávaná a ceněná odrůda kávovníku Arabica. Jedná se o křížence odrůd pacas a maragogype, která je rozšířená především v El Salvadoru. Je známá svými obřími zrnky a typickými tóny bylin a koření, které jsou díky suchému způsobu zpracování doplněny o velmi hutné a šťavnaté tělo.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.