Výběrová káva Kolumbie Guatemala EL RICON - bezkofeinová z britské pražírny Perky Blenders je charakteristická tóny pomerančů, lískových oříšků a mléčné čokolády.
El Rincon je statek o rozloze 25 hektarů, který se nachází v rohu údolí vápencových kopců a je chráněn před teplými, suchými větry a výkyvy klimatu. Klima je velmi stabilní s vysokou relativní vlhkostí. Roberto Molina byl bratrancem Jorge Videse prvního majitele Finca La Bolsa. Roberto zemřel v roce 2009 a jeho vdova Yolanda Galindo se nyní stará o farmu. Káva je fermentována za sucha v kachlových nádržích po dobu 18-24 hodin. Poté následuje promytí a následně je káva namočena přes noc v čisté vodě. Tento krok zpracování je běžnější v Africe a v Guatemale je vzácný.
- Farma: El Rincon
- Producent: Yolanda Galindo
- Oblast: Huehuetenango
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1800 m n.m.
- Odrůda: Caturra a Bourbon