Z hlubin afrického srdce přichází káva, která je více než jen sametovým nápojem. Představte si smyslné spojení chutí šťavnaté broskve, mléčného oolongu a lahodné nektarinky. Tato etiopská káva odrůdy Heirloom vám nabídne sladký a kulatý chuťový zážitek, který vás povede přímo k samotným kořenům výběrové kávy. Zrnka pro vás upražila pražírna The Roses a vy byste o ni svůj kávový šálek jistě neměli ochudit.
Tato unikátní káva má svůj původ ve vesnici Konga, která je součástí prestižní oblasti Yirgacheffe, kde vyrostla v 1800-2100 metrech nad mořem. Družstvo Konga, kde tato káva byla vypěstována, je více než jen sdružením farmářů. Je to společenství 2 400 malých pěstitelů, kteří spojili své síly, vědomosti a vášeň pro výrobu prvotřídní kávy. Ale jejich závazek sahá dále než jen ke kávě. Stojí za projekty, které zlepšují životní úroveň v celé komunitě, od výstavby škol až po zvyšování životního standardu místních rodin.
Proces zpracování kávy je stejně tak důležitý jako její pěstování. Zaměstnanci v družstvu Konga vždy dbají na kvalitu a tradici. Káva je zde zpracovávána promytou metodou, což znamená, že plod je vodou promýván a poté fermentován k odstranění slupky a dužiny ještě před samotným sušením na slunci, což dává finální kávě ve vašem šálku čistěší a jasnější chuť. Tato tradiční technika, společně s péčí a odborností Konga Station, zajišťuje, že každý šálek této kávy je odborným dílem.
- Nadmořská výška: 1800 - 2100 m n. m.