Etiopie MUSTAFA ABAKENO

od The Brew Project

360 Kč vč. DPH
Skladem poslední 3ks

Typ balení:

 
Datum pražení
25.09.2019 (26 dnů)
Pražírna
The Brew Project
Krajina
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Jimma
Použití
Filtr
Chuťový profil
Meruňky, Jasmín, Bergamot
Stupeň pražení
Světlé
Způsob zpracování
Promyté (washed)

Výběrová káva Etiopie MUSTAFA ABAKENO z britské pražírny The Brew Project je charakteristická tóny jasmínu, meruněk a bergamotu.

Mustefa Abakeno je drobný farmář, který vlastní 18 hektarů půdy poblíž města Agaro v oblasti Jimma v západní Etiopii. Farma je osázená různými odrudami z výzkumného střediska Jimma. Kvůli nedostatku vody v oblasti a omezenému prostoru pro kvašení kávy Mustefa fermentuje kávu na krátkou dobu, než ji přesune na sušící postele, a výsledek je lehce medový. Zřídil malý mokrý mlýn, kde zpracovává kávu z farmy a odrůdy, kterou udržuje odděleně a suší na vyvýšených postelích poblíž svého domu. Zpracovává jak naturální, tak i promytou kávu. 

  • Producent: Mustefa Abakeno
  • Oblast: Agaro, Jimma
  • Zpracování: Promyté
  • Nadmořská výška: 2040 m n.m.
  • Odrůda: Heirloom
  • Cuppingové skóre: 88,5

 

Další kávy od The Brew Project

The Brew Project
Etiopie BOJI KELLO - The Brew Project
The Brew Project
Keňa KARUMANDI AB - The Brew Project
The Brew Project
Guatemala TODOS SANTOS - The Brew Project
The Brew Project
Etiopie BANKO GOTITI - The Brew Project

Zákazníci také nakoupili

Five Elephant
Etiopie BIFTU GUDINA - Five Elephant
Diamond's Roastery
Kostarika LAS LAJAS BLACK DIAMOND - Diamond's Roastery
Father's Coffee Roastery
Kolumbie LA LUNA - Father's Coffee Roastery
Alf & Bet
Keňa LIMO AA - alfabet
The Coffee Collective
Keňa KIENI - The Coffee Collective
Cokafe
Etiopie MUSTEGA ABAKENO - CO KAFE

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí