Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Etiopie KELLO DANCHE

od Sweven Coffee

4.0(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Sweven Coffee
Země původu
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Gedeb
Odrůda
Kurume, Wolisho
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Bergamot, Broskve, Pomerančový květ
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Pokud patříte mezi milovníky spíše jemnějších káviček s lehkým tělem, tak tento kousek je stvořen přávě pro vás. Pražírna Sweven Coffee si pro vás totiž připravila tuto promytou kávu z Etiopie, která vás nadchne svými ovocnými tóny broskve a bergamotu společně s lehkou dochutí pomerančového květu. Vychutnejte si tuto parádní kávičku i vy!

Danche je mycí stanice v oblasti Chelbesa, nacházející se v Etiopii. Vlastníkem je společnost SNAP COFFEE, která je krom všeho certifikovaná jako ekologická. Stanice vykupuje třešně od přibližně 400 zemědělců, kteří díky úrodné půdě a dobrým zemědělským metodám produkují dobré výnosy. Farmy se nacházejí ve vysokých nadmořských výškách (2000-2300 m n. m.) a jejich průměrná rozloha se pohybuje mezi 1-2 hektary. Nadmořská výška hraje významnou roli při utváření výrazných chuťových profilů produkovaných na této mycí stanici. Vzhledem k poloze této oblasti se sklizeň obvykle provádí v pozdějších fázích sezóny než v jiných regionech. Tato delší doba zrání třešní významně přispívá k výjimečné kvalitě produktů. Kromě toho má tým pracovníků mycí stanice Danche bohaté zkušenosti v oblasti agronomie a zemědělství, což jim umožňuje efektivně experimentovat s novými metodami zpracování.

Při promyté metodě zpracování kávy procházejí třešně nejprve loupačkou, která důkladně odstraňuje slupku i dužinu, zanechávajíc pouze zelená kávová zrníčka s některými pozůstatky dužiny. Zrna jsou pak fermentována po několik hodin, aby se snáze oddělila zbývající dužina. Po fermentaci následuje oplachování vodou, které odstraňuje zbytky cukru a další nečistoty. Poté je káva sušena na slunci, často na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V případě nepříznivých povětrnostních podmínek mohou být použity mechanické sušičky. Výsledná káva, která prošla tímto zpracováním, má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny. Tato metoda je oblíbená pro svou schopnost zachovat jasnou charakteristiku odrůdy a terroiru, což poskytuje kávě bohatý a komplexní profil.

  • Nadmořská výška: 2000 - 2300 m n. m.

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
4.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Daniel ověřený zákazník 26. Květen
Doporučuje produkt
227g
Veľmi príjemná ovocná káva

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice