Máte chuť na kávu, která vás už při prvním doušku odnese na exotickou cestu? Představujeme vám poklad z pražírny Prodigal Coffee - tuto lahodnou, promytě zpracovanou etiopskou kávu. Tento výběrový zázrak z regionu Jimma nabízí pohádkovou kombinaci chutí - od nádherného aroma zralé broskve až po svěží citrusové tóny pomeranče, s nádechem tropického manga. Tato symfonie chutí je výsledkem precizního zpracování a péče o zrnka od samého začátku až po finální pražení. Kdo si rád vychutnává lehounká ovocná kafíčka z Etiopie, určitě by měl tuto kávu podrobit svému domácímu kávovému náčiní!
Kvalita kávy začíná už na farmě, a v případě této loty to platí dvojnásob. Zrnka této kávy jsou vypěstována pod dohledem Habtamu Fikadu Aga na Kuri Mountain Coffee, kde vlastní 3 mycí stanice - Wolega, Guji a Jimma. Každá kávová třešeň je pečlivě vybrána. Nejdříve jsou odstraněny nezralé třešně, poté se zrnka vkládají do vodních nádrží pro další třídění. Celý tento proces je nastaven tak, aby vám přinesl pouze ty nejlepší a nejkvalitnější kávové zrnka.
Jaký je tajemství dokonale vyváženého a čistého chuťového profilu této kávy? Spočívá ve způsobu zpracování, které je promyté. Po mechanickém odstranění dužiny se kávová zrnka suší na vyvýšených afrických postelích po dobu 13-15 dní. Promyté zpracování zajišťuje, že v každém zrnu se uchovají jen ty nejlepší chuťové tóny, zatímco veškerá nepotřebná hořkost a nečistoty jsou odstraněny. Výsledek je káva, která je nejen aromatická a lahodná, ale také vysoce vyvážená a harmonická.