Výběrová káva Etiopie CHELBESA z německé pražírny The Barn je charakteristická tóny šťavnaté broskve a jasmínu.
Etiopky jsou pro většinu vstupní branou do světa výběrové kávy. Jejich aroma a harmonická chuť donutí snad každého k zamyšlení, jestli takhle chutná kafe, nebo už je to ovocný čaj? Chelbesa se nachází v nadmořské výšce přes 2000 metrů a byla nedávno založena společností SNAP. Třešně jsou sbírány od 476 malých producentů, kteří obdělávají půdu kolem Chelbesa. Káva zde roste v pololesích, ve stínu stromů a v blízkosti potravinářských plodin, jako jsou banány. SNAP zde nainstaloval kachlové fermentační nádrže a 164 sušících lůžek; 100 je pro promyté kávy, 64 pro přírodní kávy. Hailu Figa pochází z města Gedeb. Tento dynamický muž se již 12 let angažuje v odvětví kávy s primární ambicí nabízet na trhu vysoce kvalitní kávu. Zná hodnotu plodin ze svého rodného regionu a vlastnosti šálků těchto káv vyráběných v úrodném prostředí.
- Producent: Hailu Figa / SNAP
- Nadmořská výška: 1950 - 2200 m n. m.