Představte si šálek kávy, který vás zavede do kouzelné zahrady, kde vůně levandule tančí ve vzduchu, sladkost nektarinky se mísí s osvěžující citronovou trávou a exotickým dotekem papáji. Každý doušek této kávy vás přenese do světa, kde se propojují jemné květinové tóny s bohatou ovocnou sladkostí. Káva Etiopie Bombe Village od Archers Coffee je přesně takovým zážitkem.
Společnost Daye Bensa Coffee, založená bratry Asefou a Mulugetou Dukamem, je známá pro své úspěchy v oblasti kvalitní etiopské kávy, včetně druhého místa v soutěži Ethiopia Cup of Excellence 2022. Společnost začala s jednou mycí stanicí a dnes provozuje 71 mycích stanic, 11 suchých mlýnů a tři farmy. Daye Bensa se zaměřuje na udržitelné pěstování a zpracování kávy, což podporuje místní farmáře. Společnost nadále zlepšuje kvalitu své kávy a hledá nové příležitosti pro růst a spolupráci.
Káva Ethiopia Bombe Village od Archers Coffee je zpracována přírodní metodou, která je jedním z nejstarších způsobů zpracování kávy. Tento proces začíná pečlivým ručním sběrem zralých kávových třešní, které jsou následně rozprostřeny na vyvýšené africké postele. Zde se třešně suší na slunci po dobu 14 až 18 dní, přičemž jsou pravidelně otáčeny, aby se zajistilo rovnoměrné sušení a zabránilo plesnivění či nadměrné fermentaci. Tento postup umožňuje zrnům zůstat v kontaktu s dužinou a slupkou po delší dobu, což zvyšuje jejich sladkost a komplexnost.
- Nadmořská výška: 2 100 m n. m.