Česká pražírna Beansmith.s přináší novinku, která osloví všechny milovníky výběrové kávy - Bensa Damo z Etiopie. Tato výjimečná káva nabízí nezapomenutelný chuťový profil plný broskví, yuzu a jasmínového zeleného čaje, obalený v neodolatelné sladkosti. Příprava na filtru odhalí celou paletu jejích chutí a vůní, což z ní dělá ideální volbu pro jemné jarní ráno. Bensa Damo je více než jen káva; je to pozvání k objevování nových chutí a aroma, které vás pohladí po duši.
Farma Bensa Damo se rozprostírá v malebné oblasti Sidama, kde na úrodných svazích hory Shanta Golba roste kávovník ve stínu původních stromů. Místní farmáři, členové kmene Sidama, se zde starají o své kávovníky s láskou a respektem k tradičním metodám pěstování. Tato péče a výjimečné klimatické podmínky regionu společně přispívají k vysoké kvalitě zrna, které má díky tomu výraznou chuť a vůni. Farma Bensa Damo je symbolem tradiční etiopské pěstební kultury, kde se s kávou zachází s úctou a je považována za dar přírody.
Zpracování kávy na stanici Damo je příkladem inovativního přístupu k výrobě kávy. Promytý proces, při kterém se pečlivě odstraňuje dužina a slupka třešní, umožňuje zachovat čistotu a svěžest chutí. Díky 48–72 hodinové fermentaci v nádržích a následnému sušení na vyvýšených afrických lůžkách se z kávových zrn stávají mistrovská díla s výrazným charakterem. Tento proces nejen zvýrazňuje unikátní chuťový profil kávy Bensa Damo, ale také zajišťuje její konzistentní kvalitu. V každém šálku této kávy tak naleznete kousek duše Etiopie a práci lidí, kteří ji s láskou pěstují a zpracovávají.
- Nadmořská výška: 1860 - 2160 m n. m.