El Salvador RODOLFO

od Nordbeans

5.0(1x recenze)
240 Kč vč. DPH
Skladem poslední 2ks

Typ balení:

 
Datum pražení
03.12.2019 (8 dnů)
Pražírna
Nordbeans
Krajina
Salvador výběrová káva Salvador
Region
Santa Ana
Použití
Omni, Espresso, Filtr
Chuťový profil
Hořká čokoláda, Mandarinky
Stupeň pražení
Střední
Způsob zpracování
Suché (natural - unwashed)

Výběrová káva ve vánočním motivu El Salvador Rodolfo z liberecké pražírny Nordbeans je charakteristická tóny tmavé čokoládykandovaného ovoce a mandarinek.

Vánoční Rodolfo je zpět! Jako obvykle nese jméno Rodolfa Ruffatiho Batlle, který tuto kávu sklidil na fince El Salvador spolu se svým tátou a zpracoval ji v závodě Buena Vista. Letos jsme se navíc do El Salvadoru vypravili osobně a návštěvu Fincy El Salvador jsme nemohli vynechat. Leží v překrásném svažitém terénu sopečného regionu Santa Ana a její duchem je pan Rodolfo starší. Ten při pravidelných obchůzkách pečlivě hlídá dění na farmě a nezapře italské kořeny celé rodiny. Pražíme ji tak, aby v ní vynikly chutě tmavé čokolády, kandovaného ovoce a šťavnatých mandarinek. Výraznější ovocná chuť je vybalancovaná karamelovým způsobem pražení, který vybízí k přípravě espressa, moka konvičky i filtrované kávy.

Santa Ana je sopečný region v El Salvadoru, kde je hodně výživná sopečná půda, některé farmy jsou v podstatě na úpatí kráteru. Sopka je stále aktivní, naposledy soptila v letech 1905 a 2004. Sloužila také jako inspirace pro Anoina Saint-Exuperyho v Malém princi (jeho manželka odtud pocházela). Finca El Salvador patří rodině Ruffatti Batlle, první jméno Ruffatti je italské - část rodiny jsou původně italští imigranti zhruba z přelomu 19./20. století. Je

  • Charakteristika: TMAVÁ ČOKOLÁDA - KANDOVANÉ OVOCE - MANDARINKY
  • Druh: Arabika (červený bourbon)
  • Proces: Natural
  • Původ: Santa Ana, Chalchuapa
  • Partner: Ruffatti Batlle
  • Použití: espresso & fitr

Další kávy od Nordbeans

Nordbeans
El Salvador RODOLFO GOLD - Nordbeans

Zákazníci také nakoupili

Drip Roasters
Keňa NGERWE - Drip Roasters
Gardelli Coffee
Kostarika LA CANDELLILA - Gardelli Coffee
The naughty dog
Guatemala LA FELICIDAD - The naughty dog
Dark Woods Coffee
SNOW STONE blend - Dark Woods
Candycane Coffee
Kostarika LOS ANGELES - espresso - Candycane coffee

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Jana Kadlecová ověřený zákazník 27. Duben
Hodnocení: Doporučuje produkt
Doporučují!*****

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí

O farmáři

Farmář
Rodolfo Ruffatti Batlle
Farma
El Salvador
Země
Salvador
Region
Santa Ana
Město
Chalchuapa
Odrůda
červený bourbon
O farmáři

Káva nese jméno Rodolfa Ruffatiho Batlle, který ji spolu se svým tátou sklidil na fince El Salvador v sopečném regionu Santa Ana. Po sklizni ji krásně čistě zpracovali (pro El Salvador hodně netypickou) metodou natural. My ji pak pro vás koupili přímo od nich - Rodolfo je náš kamarád, který půl roku žije na farmách a půl roku v Evropě a podle nás patří k vůbec nejprogresivnějším zpracovatelům kávy v Evropě (teď zrovna je zase na farmách - soustředí se hlavně na péči o kávu po sklizni) Santa Ana je sopečný region v El Salvadoru, kde je hodně výživná sopečná půda, některé farmy jsou v podstatě na úpatí kráteru. Sopka je stále aktivní, naposledy soptila v letech 1905 a 2004. Sloužila také jako inspirace pro Anoina Saint-Exuperyho v Malém princi (jeho manželka odtud pocházela). Finca El Salvador patří rodině Ruffatti Batlle, první jméno Ruffatti je italské - část rodiny jsou původně italští imigranti zhruba z přelomu 19./20. století. Je