El Salvador FINCA LA MONTANITA

od Illimité Coffee Roasters

300 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Krajina
Salvador výběrová káva Salvador
Region
Chaletenango
Použití
Omni, Espresso, Filtr
Chuťový profil
Karamel, Sladké citrusy
Stupeň pražení
Střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)

Výběrová káva El Salvador Finca La Montanita byla upražena ve slovenské pražírně Illimité Coffee Roasters. Chuťový profil kávy obsahuje karamel a sladké citrusy

Zdá se být logické, že nejmenší producent kávy ve střední Americe by produkoval micro loty. No mnoho lotů se v El Salvadoru dosud mísilo v zpracovatelských stanicích bez jakéhokoliv rozdělení. Nárůst produkce výběrové kávy v Salvadoru inspiroval mnoha producenty k tomu, aby začali identifikovat a izolovat jednotlivé variety a experimentovat s tříděním a zpracováním. José Antonio Aquilaria ma přes 30 let zkušeností s produkcí kávy. Fermentace probíhá 10-15 hodin a následně je káva sušená 10-12 dní. Toto zpracování vytváří velmi komplexní a hladkou karamelovou chuť, s náznakem citrusů.

  • Původ: Chaletenango
  • Producent / farma: Finca La Montaňita
  • Kultivar: Pacas
  • Nadmořská výška: 1300 mnm
  • Sběr: listopad - leden

 

Zákazníci také nakoupili

merchant
merchant
merchant
merchant
merchant

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí