Máme tu novinku pro všechny milovníky čajíčkových promytých káv! Kromě skvělé chuti tato kávička přináší i inovativní přístup ke kávovému průmyslu. Byla vypěstována pod záštitou společnosti SOPACDI a v chuti přináší lehké tóny černého čaje, švestek a osvěžující limetkové limonády. Tahle zrnka přímo navozují letní atmosféru a věříme, že i vás alespoň pomyslně přenesou do relaxu zaplněných teplých krajů!
Za vymazlenou kávou stojí i příběh. Družstvo SOPACDI se nachází v provincii Jižního Kivu v Kongo a bylo založeno v roce 2003 z iniciativy pana Joachima Mungangy Mahemu. V současné době má družstvo přes 10 000 členů. Cílem SOPACDI je posílit postavení drobných pěstitelů zlepšením kvality a množství kávy a jejím následným prodejem na mezinárodním trhu. Družstvo také zajišťuje lepší bydlení, podporu žen v kávovém průmyslu a veřejnou infrastrukturu – silnice, mosty, zdravotní střediska a školy.
Družstvo se specializuje na kávové odrůdy Bourbon - výjimkou není ani tato. Typů této odrůdy je mnoho a dělí se podle barev například na žlutý, oranžový nebo červený jako ostatně v tomto případě. Chuť kávy je velice příjemně chuťově ovlivněna: má komplexní tělo a vyváženou hladinu kyselosti a sladkosti. Samotnou chuť ovlivňuje i kávové zpracování, které je u těchto zrnek promyté. Zralá zrna se sbírají, promývají pečlivě ve vodě získané z přilehlého jezera Kivu a následně suší na sluníčku do dosažení té správné vlhkosti. Právě tato metoda kávě dodává její typickou čajíčkovou chuť s příjemnými ovocitými tóny.
- Nadmořská výška: 1.800 - 2.200 m n. m.