Výběrová káva Brazílie Alto Do Caparao je mikro lotem slovenské pražírně Illimité Coffee Roasters. Chuťový profil kávy obsahuje meruňky, karamel, lískové oříšky a broskve.
"Sitio Cachoerinha je jednou z nejlepších Brazílii jaké jsem kdy pražil" říka Lukáš s Illimité. Tento fakt potvrzuje už jen samotný příběh farmáře, který Sitio Cachoerinha vlastní. Edson Da Silva je 28 letý producent výběrové kávy, který už v 13 letech pracoval na farmě. V 19ti letech už vlastnil svou první půdu, kde začal pěstovat své kávovníky.
Sitio Cachoerinha je velmi komplexní Brazílií, s mohutným čokoládovým tělem a příjemnou ovocností.
- Původ: Mantiqueira, Sertaozinho
- Producent / farma: Edson Da Silva
- Kultivar: Yellow Catucai, Yellow Catuai
- Nadmořská výška: 1000 - 1250 mnm
- Sběr: květen - září
- Chuťový profil: bobulové ovoce v čokoládě, komplexní a sladká