Výběrová káva Brazílie FAZENDA GABRIELA z pražírny Fjord Coffee Roasters je charakteristická tóny červeného jablka, skořice, švestek a vánočního cukroví.
Limitovaná vánoční káva od pražírny Fjord Vám zaručuje každým douškem kousek Vánoc. Tato káva vznikla spoluprací s farmou Fazenda Gabriela, která se nachází v Brazílii. Vánoční nádech získala kávová zrna zejména zásluhou mleté skořice, která byla přidána do fermentační nádrže již na farmě, i přes následné promytí si kávová zrna udržují mírnou skořicovou chuť.
Farma Fazenda Gabriela, patřící rodině Oliveria, jako jedna z mála v Brazílii nepoužívá ke sběru kávových třešní mechanické stroje, jelikož kávovníky jsou ve stínu stromů, tudíž je nemožné je použít. Při sklizni této kávy se farma připojila k projektu "Pro ni" (originální název "Para Ela"), jehož cílem je finanční posílení žen. Pro tuto sklizeň a třídění kávy byly zaměstnány ženy, které dostaly o 50% vyšší mzdu, než je průměrná mzda v regionu.
- Producent: Jose Maria Oliveira
- Nadmořská výška: 1280 m n. m.
- Zpracování: Honey Aerobic