Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Brazílie Etiopie MANDALA BLEND - 1000g

od Karma Coffee

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Karma Coffee
Země původu
Brazílie výběrová káva Brazílie, Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Yirgacheffe
Odrůda
Heirloom, Red Catuai
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Čokoláda, Ovoce, Lískové oříšky
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Výběrová káva Brazílie Etiopie MANDALA BLEND ze slovenské pražírny Karma Coffee je charakteristická tóny ovoce, oříšků a čokolády.

Mandala Blend je pražírnou vytvořená směs káv. Složení je obměňováno během roku za účelem využití maximálně čerstvých sklizní při zachování identického chuťového profilu. Mandala Blend je vhodná jako moderní espresso či vynikající základ pro mléčné kávové nápoje. Letos jsme Mandala blend namíchali ze dvou vynikajících naturálek z direct trade Etiopie a Brazílie. Oříškově čokoládová Brazílie tvoří základ blendu, kterou doplňuje ovocná a šťavnatá Werka z regionu Yirgacheffe z Etiopie. V chuti očekávejte mix ovoce, čokolády a oříšků.

Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu. Suché zpracování samotné přidává kávě určité chuťové aspekty nehledě na odrůdu nebo na terroir. Častokrát pozitivní, ale při špatně provedeném sušení mohou být negativní, a nenávratně tak zničit celý lot (část sklizně). V kávě v případě špatného sušení nacházíme fermentované až alkoholové tóny, kvas nebo dokonce hnůj. Na druhé straně, když je sušení provedeno tak, jak má být, suchá metoda přináší do šálku vždy ovocné chutě a krémové tělo. 

  • Nadmořská výška: 1.400 - 2.000 m.n.m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice