Výběrová káva Brazílie EL DORADO z holandské pražírny Common Greens Coffee je charakteristická tóny mléčné čokolády, lískových ořechů a bobulového ovoce.
Farma se nachází v jihozápadní části Minas Gerais, je obdařená vynikajícím mikroklimatem ve vysoké nadmořské výšce a je obklopená jezery. El Dorado je hlavní farmou místního družstva Cocapil. Na farmě se používají hlavně organická hnojiva. Oblast Alta Mogiana je jednou z privilegovaných kávových oblastí v Minas Gerais. Suché klima během sklizně a hory přispívají k pěkné paletě profilů. Od dubna do září skupina 20 žen sklízí třešně, káva se poté přemístí na vyvýšené postele, kde se provádí pečlivý výběr. Celý proces, od sklizně až po první kroky zpracování, včetně sušení a klasifikace kávy podle velikosti a hustoty síta, probíhá na samotné farmě.
- Farma: Fazenda El Dorado
- Oblast: Mogiana
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1080 - 1280 m.n.m.
- Odrůda: Red Catuai