Výběrová káva Bolívie LOS RODRIGUEZ z dánské pražírny The Coffee Collective je charakteristická tóny hruškového cideru, jahod a pomerančového květu.
Rodina Rodriguezových, otec se svým synem a dcerou, vlastní celkem sedm farem, jejichž produkci zpracovávají ve stanici Buena Vista společně se zrnky dalších farmářů z okolí. Tato zrna se suší speciální technikou zvanou Coco Naturals, která spočívá v dehydrování zrn spíše než pouhém sušení. Proces probíhá tak, že prvních několik dnů leží zrna pod speciální UV fólií a následně se sušení dokončuje na kokosových ložích.
- Region: Caranavi
- Farma: Los Rodriguez
- Odrůda: Caturra
- Nadmořská výška: 1,650 m n.m.
- Zpracování: suché
- Pražení: světlé
*fotografie je ilustrativní. Balíček je zelený (jako espresso) z důvodu vyprodání klasických balení.