Snadná a ekologická příprava kávy? Dripper i filtr v jednom produktu? To vše je Cera Filter, ideální pro přípravu 2 až 4 šálků lahodné kávy bez nutnosti používat jednorázové filtry. Tělo filtru je vyrobeno z porézní keramiky s nesčetnými otvory o průměru několika mikronů, které odfiltrují kávu stejně dobře jako kterýkoliv papírový filtr.
Co je ta tajemná hmota zač?
Speciální keramika ze které je filtr vyroben je vybudována na 400 letech zkušeností keramické firmy Arita Earthwares. Přesný postup výroby je samozřejmě tajný, ale to málo co víme je, že v Aritě namočí směs speciální hlíny vodou z přírodního vrtu a výslednou hmotu následně důkladně ručně zpracovávají. Vytvarovaný filtr poté pečou desítky hodin v keramické peci, což dodává hotovému výrobku neobvyklou pevnost.
Materiál navíc využívá speciálního vlastnosti - dalekého infračerveného efektu, který zajišťuje rychlé šíření tepla filtrem a odebrání co nejmenšího množství tepelné energie z kávy. Tato vlastnost je svatým grálem, které se snaží dosáhnout každý výrobce dripperů.
Tuto porézní keramiku můžete potkat i mimo kavárnu - v současnosti se hojně využívá například ve vodních filtrech, čističkách vzduchu a dokonce i filtrech pro výfuky automobilů.
Jak Cera Filter umýt
1. Odstranění kávy
Počkejte, až filtr vychladne a zbytky kávy vyklepněte dnem vzhůru z filtru. Udělejte to co nejdříve, protože po zaschnutí kávy se zbytky hůře odstraňují.
2. Omytí vodou
Cera filtr omyjte ve vodě. Důkladně jej opláchněte, aby na něm nezůstala žádná kávová sedlina. Nedrhněte filtr kartáčem ani drátěnkou, protože by mohlo dojít k jeho poškození. Filtr také nelze mýt v myčce.
3. Horká vodní lázeň
Vložte filtr na pár minut do horké vody, abyste odstranili kávový olej. Odstranění je dokončeno, když po promytí filtru bude odtékat čirá voda. Při skladování nechte filtr před uskladněním vyschnout, aby se zabránilo vzniku plísní.
A navíc jednou za rok...
Abyste filtr jednou za čas pořádně vyčistili, položte ho na plotnu (plynovou či elektrickou) a nechte filtr na středním plamenu se vypalovat, než se z něj přestane kouřit. Poté nechte filtr vychladnout a omyjte jej vodou (stačí studená).
Pokud používáte indukci a nemáte přístup k ohni, můžete filtr vyvařit v hrnci s vodou s trochou jedlé sody, která pomáhá odstranit zanesené kávové oleje.