Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

World Barista Championship

Word Barista Championship je výběrovková olympiáda pro ty nejzručnější mezinárodní baristy. Přísné porotě musí soutěžící připravit dokonalé espresso, espresso s mlékem i originální signature drink a vše skvěle odprezentovat. Komu se kávové dílo zadaří nejlépe, může se pyšnit titulem espressového šampiona.

World Barista Championship 2024

World Barista Championship 2024

Letošní světový šampionát se koná 1.–4. května v jihokorejském městě Busan a Česká republika tu samozřejmě bude mít svého reprezentanta. Je jím Roman Nejedlý z pražírny Fiftybeans, který v březnu vyhrál domácího Baristu roku. Jako druhá se umístila Kateřina Myšková, na třetím místě pak Anastasia Pushkova. Romanovi držíme palce a přejeme hodně štěstí!
Více informací o aktuálním ročníku včetně live streamu najdete na busan.wcc.coffee

Co to je World Barista Championship?

WBC je mezinárodní klání v přípravě espressa, na kterém se soutěží o titul nejlepšího baristy. Jde o nejprestižnější a nejnáročnější kávovou soutěž, kterou pořádá World Coffee Events, odnož „Ministerstva kávy“ Specialty Coffee Association (SCA). Na WBC spolu soutěží výherci Baristy roku z jednotlivých akreditovaných zemí. Panelu vyškolených porotců tihle profíci připravují tři různé nápoje založené na espressu. Kávomil, který svým vystoupením a nápoji nadchne porotu nejvíce, je jmenován šampionem espressa pro daný rok.

Jak WBC probíhá?

Cesta za baristickým snem je skutečně náročná. Soutěžící musí připravit tři druhy nápojů: espresso, espresso s mlékem a svůj originální signature drink pro každého ze čtyř senzorických sudí. Čeká ho tedy vaření 12 perfektních šálků a má na to velmi dietních 15 minut.
U kávy jako takové ale hodnocení nekončí, další čtyři porotci bodují vystoupení baristů jako celek, od technické přípravy, vystupování, až po doprovodný monolog. Finalisté si navíc své vystoupení zopakují během dvou dní WBC hned třikrát. Do semifinále postupuje 16 soutěžících a ve finále se utká nejudatnější šestice.