Výběrová káva TIMBER TOWN espresso blend z britské pražírny Outpost Coffee je charakteristická tóny mléčné čokolády, karamelu, kešu a citrusů.
Složení blendu:
- Brazílie - Cerrado
- Peru - Cajamarca
Brazilská káva je klasikou. Tato káva pochází z oblasti 15 kilometrů východně od brazilského města Patrocinio, kde najdete soubor farem a plantáží, které jsou svým způsobem jedinečné. Půda je zde jiná - plná živin a bohatá na neobvyklé minerály, všechny tyto plodiny se nacházejí v kráteru spící sopky, kterou domorodci nazývají Chapadão de Ferro, což v překladu znamená „Železná plošina“. Jedinečné půdní faktory jsou kombinovány s teplými a vlhkými léty a mírnými a suchými zimami. Přírodní faktory samy o sobě k výrobě kvalitní kávy nestačí, důležité je, jak s nimi člověk naloží. Zralé kávové třešně se sklízejí a třídí, a poté se nechávají sušit na brazilském slunci na rozlehlých, speciálně postavených terasách.
Cajamarca je oblast na severu Peru. Oblast, která byla dříve domovem Inků, je zcela pohlcena mohutným pohořím And. V těchto výšinách se nachází nádherná "živná půda" pro kávovníky. Cajamarca je jedním z nejvýznamnějších peruánských vývozců kávy, konkrétně certifikované kávy. Kávový průmysl v Cajamarce je stejně jako v celém Peru závislý na mnoha drobných pěstitelích. Proto zde najdete mnoho farem o rozloze 2 až 3 hektary půdy. Velké usedlosti jsou vzácné. Na farmách najdete malé loupačky a několik podomácku postavených parabolických sušáren. V některých případech zemědělci suší pergamen podél silnice.
- Pěstitelé: Inacio Lima a William Maldonado
- Nadmořská výška: 1200 - 1600 m n.m.