Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Mexiko ALTAMIRANO

od Kmen Coffee Roasters

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Varianta:

Pražírna
Kmen Coffee Roasters
Země původu
Mexiko výběrová káva Mexiko
Region
Veracruz
Odrůda
Bourbon, CR95, Typica
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Citronová tráva, Maliny, Marcipán
Cuppingové skóre
86,25/100
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Pokud vás už nebaví tradiční čokoládová espressa, musíte vyzkoušet novinku z české pražírny Kmen Coffee Roasters. Slunné dny si přímo říkají o trochu svěžesti. Tu vám dodá šálek šálek mexické výběrovky ALTAMIRANO. Těšit se můžete na jemnou citronovou trávu, sladké pohlazení v podobě malin a dochuti marcipánu. Zkrátka kombinace, která vás neomrzí.

Rodina Altamirano pěstuje kávu na své farmě El Estribo v Mexiku už od roku 1879. O celou farmu se stará Samuel Altamirano se svou matkou a mladšími sourozenci. Samuel s rodinou se rozhodli v pěstování a prodávání kávy posunout a spojili se s iniciativou Blooming, která pomáhá mladým pěstitelům kávy ve Veracruze. Tento projekt vznikl pod vedením Bean Voyage a ve spolupráci s producenty zorganizovali program připravenosti na trh, který nabízí konzultace o postupech sklizně a po sklizni, které mohou drobné farmáře zavést ke zlepšení a udržení kvality své kávy, aby mohli dosáhnout vyšších cen v mezinárodním měřítku.

Kávové třešně farmáři nasbírali a nechali je před odstraněním dužiny odpočívat 15 hodin v tancích. Po 15 hodinách přirozené fermentace jednoduše zcela odstraní dužinu a nechají je odpočívat dalších 24 hodin. Následně je dvakrát promyjí čistou pramenitou vodou a 12 dní kávové třešně suší na vyvýšených afrických postelí. Promytá metoda v šálku odkrývá ovocné tóny a svěžest. Jedná se o v současnosti nejvyužívanější metodu zpracování kávových třešní.

 

Další kávy od Kmen Coffee Roasters

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice