Připrav se na výjimečný zážitek s kávou z Kolumbie, kterou ti přináší pražírna Black Mass Roasters. Tato káva tě zavede do světa bohatých chutí, kde se mísí sladké třešně, svěží nádech coly a exotická mučenka. Každý šálek odhaluje komplexní chuťový profil, který je výsledkem svědomité péče a jedinečných podmínek kolumbijských hor. Geisha z této sklizně je důkazem toho, jak mimořádná káva může být, když se spojí kvalitní původ, špičková odrůda a precizní pražení.
Sebastian Gomez a jeho otec John vlastní rozlehlou farmu o rozloze 13 hektarů, která se nachází ve výšce 1700 m n.m. v regionu Quindío. Farma La Divisa je plná majestátních stromů, které poskytují stín a dodávají farmě jedinečný charakter. Pro rodinu je farma nejen zdrojem obživy, ale i dědictvím, které se předává z generace na generaci. Sebastian, mladý a odhodlaný farmář, se svou ženou neúnavně pečuje o každodenní potřeby pěstování kávy, zatímco zároveň spravuje administrativní záležitosti. Jeho otec John, veterán s více než třicetiletou zkušeností v kávovém průmyslu, se o farmu stará od roku 1995, kdy ji získal. Sebastian se do světa kávy naplno ponořil po svém návratu do Kolumbie v roce 2014. Viděl, jak se ve světě rozvíjí hnutí výběrové kávy, což v něm vzbudilo vášeň a vedlo ke strategickému rozhodnutí zaměřit se na pěstování vysoce kvalitních zrn. Tento přechod je přiměl zavést odrůdy jako Geisha a Pink Bourbon.
Tato káva, kterou Sebastian s láskou pěstoval, prošla náročným procesem, než se dostala do vašeho šálku. Začalo to 24hodinovou suchou aerobní fermentací, následovanou 50 hodinami v Grainpro pytlích při teplotě 22 °C. Poté byly celé třešně pečlivě rozprostřeny na vyvýšených postelích, kde se sušily, dokud nedosáhly ideální vlhkosti 11 %.