Připravte si středně kyselou kolumbii od Beansmith´s na vašem kávovaru a vychutnejte si jedinečný, sladký a plný šálek kávy s tóny ostružiny a máslové karamelky na těle a dochutí hořké čokolády.
Kávová farma Mahusa, patří Johnu Hurtadovi, který ji převzal po svých rodičích. John žil několik let ve Spojených státech, kde experimentoval a získával nové příležitosti v životě i v businessu jako takovém. Káva pro něj šla tehdy stranou. Sám o svém pobytu v USA říká ” Vyrostl jsem jako člověk i jako podnikatel, ale o 30 let později jsem se rozhodl vrátit se do své rodné země a převzít naši farmu, kterou jsem přeměnil do dnešní podoby, farmy s názvem Mahusa”. Káva je zde výjimečná a to byl jeden z důvodů, proč se John rozhodl vrátit do pozice pěstitele kávy. Výjimečnost kávy spočívá v tom, že je pěstována s láskou a vášní, ale také díky tomu, že dávají velký prostor původní fauně a flóře, které přispívají k jejich procesům obnovování půdy a podobným velmi důležitým chodům farmy.
John Hurtado vyrůstal na otcově pozemku společně s kávou, sledoval procesy hospodaření a převzal otcovu vášeň při sklizni třešní. Zároveň už ale jako malý vnímal úzkost a zoufalství z cen, což nás přivádí k tomu, čemu se říká kávová krize. Postupem času Johnův otec opustil tento svět a on po letech převzal farmu. John na tuto vzpomíná se slovy: “Řekl jsem si, že se musíme změnit a zlepšit, a to nejen u běžných komoditních káv, ale také u exotických odrůd. Diverzifikace plodin byla jednou z mých největších zkušeností v procesu pěstování kávy a díky ní jsem viděl, že mohu pomoci svým sběračům, zlepšit svoji farmu a zároveň farmy sousedních pěstitelů kávy". Na farmě, která se nachází v průměrné nadmořské výšce 1700 metrů až 1900 metrů nad mořem, jsou tři prameny vody a dva původní lesy. Dalším skvělým a úspěšným momentem bylo naučit sběrače mluvit s kávovníkem, starat se o něj a respektovat ho. Johnova žena, která miluje zahradu, se od své matky naučila, že když na rostliny mluvíš, poslouchají. To pomohlo sběračům porozumět proč práci dělají a aby se k ní chovali s respektem. John si vzal za úkol pokračovat v rodinném dědictví s kávou, kterou miluje a podle nás, mu to jde skvěle.
- Nadmořská výška: 1800 m n.m.
- Farma: Mahusa