Když se zrnka kávy sklízejí s láskou a pozorností, můžeme očekávat opravdový poklad v šálku espressa. Představujeme vám vánoční kávu od Diamond´s, která je výsledkem pečlivého výběru nejzralejších třešní na farmě v Planadas, Tolima. Ochutnejte tento mikrolot, který se může pochlubit bohatým profilem s tóny třešňového likéru, pečeného pomeranče a čokolády. Každý doušek přinese sladkou euforii, která je zároveň podkreslena jemnou kyselostí, jaká se jen tak nenajde.
Káva pochází z úrodných výšin Planadas v regionu Tolima, kde se půda pyšní bohatými vulkanickými minerály a klima je ideální pro pěstování kávy s charakteristickými chuťovými nuancemi. S nadmořskou výškou 1500 až 2150 metrů, teplotami od 15 do 27 stupňů Celsia a ročním úhrnem srážek mezi 1700 až 2000 mm poskytují tato místa ideální podmínky pro kávovníky odrůdy Caturra. Tato odrůda, původem z Brazílie, je známá pro svou odolnost a bohatou úrodu, což je důležité pro udržitelnost a kvalitu produkce.
Proces sušení na vyvýšených postelích pod kontrolou teploty je klíčový pro zachování jedinečnosti každého zrnka. Tento tradiční způsob zpracování, kdy se třešně nechají přirozeně sušit na slunci až do dosažení optimální vlhkosti, umožňuje zrnkům absorbovat veškerou sladkost a aroma, které kávové třešně nabízejí. Díky tomu může každý milovník kávy prozkoumat hloubku a komplexnost chutí, které se v těchto zrnkách ukrývají. Výsledkem je nezapomenutelný zážitek, který přenáší pití kávy do nových výšin požitku.
- Nadmořská výška: 1500 - 2150 m n. m.
- Farma: Planadas