Letošní keňská sklizeň přináší RUNG´ETO KII AB, která se vyznačuje svěží, sladkou a jasnou chutí. Káva upražená v Round Hill Roastery vás potěší svými tóny ovocného osvěžujícího nápoje Vimta, krvavého pomeranče a květu černého bezu, což z ní činí ideální volbu pro milovníky výběrové kávy s výraznou kyselostí a ovocnými tóny. Pražená na filtr, tato káva se díky svému unikátnímu chuťovému profilu stává jasným favoritem mezi keňskými kávami a zaručeně přinese do vašeho šálku zážitek plný radosti a svěžesti.
Káva Rung'eto Kii AB pochází z mycí stanice Kii, která se nachází v oblasti Kirinyaga na úpatí Mount Kenya. Stanice Kii je jednou ze tří továren, které tvoří společnost Rung'eto Farmers Cooperative Society. Od roku 2018 se pražírna věnuje nákupu kávy od této společnosti a každý rok je káva Kii na předních příčkách jejich seznamu oblíbených keňských káv. Kávová zrna pocházejí od zhruba 850 členů družstva, kteří pěstují kávu v nadmořské výšce mezi 1600 a 1800 metry na minerálně bohatých, sopečných svazích, což přispívá k výjimečné kvalitě sklizně. Kii je pojmenována po řece, která protéká nedaleko a poskytuje vodu pro komunitu a zpracování kávy.
Metoda zpracování kávy na stanici Kii je známá jako klasický „keňský double-soak“ nebo „keňský promytý“ proces. Tento pečlivý postup začíná tříděním třešní podle hustoty, kdy jsou nejhustší třešně uloženy do nádrže, kde začíná fermentace. Poté jsou třešně zbaveny dužiny, promyty a znovu fermentovány v čisté vodě, aby se odstranila veškerá zbývající slizová vrstva. Následně se třešně velmi pomalu suší na vyvýšených postelích po dobu 12 až 20 dnů. Díky této pečlivé metodě zpracování získává káva intenzivní, komplexní a lahodný charakter, který je mezi znalci výběrové kávy velmi ceněn.