Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Honduras RUM AGED - zrající v sudech po rumu

od Idylika

3.0(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Idylika
Země původu
Honduras výběrová káva Honduras
Region
Marcala
Odrůda
Bourbon, Caturra, Typica
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Bílé hrozno, Borůvky, Meruňky
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Honduraské kávy jsou obecně považovány za sladší, než z jiných zemí Střední Ameriky. Tato zrnka si užila několikatýdenní lázeň v rumu. Za tu dobu nasákla každou kapku a dá vašim chuťovým pohárkům pořádně zabrat. Jelikož jsou honduraské kávy obecně považovány za sladší, těšit se na ně můžete v plné kráse. V jednom šálku vynikne harmonie tónů borůvek, bílých hroznů a meruněk.

Tato káva pochází z oblasti Marcala, ležící jihozápadně od La Pazu, je známá výjimečnou kvalitou své kávy, která je pravděpodobně nejlepší v Hondurasu. Pěstování kávy je základním zdrojem obživy obyvatel tohoto regionu, je také součástí místní historie a kultury. V průběhu let obyvatelé vybudovali udržitelné zemědělství (zejména díky využívání naturálního zpracování, které není tak náročné na spotřebu vody) a stále se posouvají dál. Tropické podnebí nabízí ideální podmínky pro produkci vysoce kvalitní arabiky, díky níž se Marcala stala oblíbenou a proslulou na mezinárodním trhu. V současné době se na většině plantáží pěstuje odrůda Typica, která se zdejšímu klimatu a nadmořské výšce obzvláště dobře přizpůsobila.

Stejně jako v dalších středoamerických státech, je káva sklizena ručně. Při zpracování naturální (suchou) metodou jsou třešně rozprostřeny na betonových podlahách, kde se suší a fermentují. Třešně jsou při tom neustále otáčeny a prohrabovány, zakrývány před rosou a deštěm, aby nepodléhali plísním a hnilobám. Po třech až šesti týdnech se třešně přenesou do sil, kde odpočívají dalších 30 – 60 dní. Poté se již třesně oloupají, zrnka očistí, rozdělí dle kvality a velikosti a nasypou do jutových pytlů, připravené k exportu. Naturální metoda přináší v šálku plné hutné tělo a sladkost zralého ovoce a pralinek.

  • Nadmořská výška: 1 200 - 1 700 m n. m.

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
3.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Peter ověřený zákazník 29. Říjen
Doporučuje produkt
200g
překvapivě chuť po sudu
Recept
Metoda přípravy: moka
Káva (g):
Voda (g):
Teplota vody:
Mlýnek (nastavení):
Proces:

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice