Výběrová káva Honduras MIGUEL FLORES z lotyšské pražírny Kalve Coffee Roasters je charakteristická tóny hrušky, mléčné čokolády, mandlí a kakaových nibsů.
Pokud dáváte přednost kávám, které přinášejí vyváženější chuť, s vyšší sladkostí a nižší kyselostí, pak je tato káva přímo pro vás!
Miguel Flores je zakládajícím členem a současným prezidentem družstva COMICOVEL. Jeho farma o rozloze 18 hektarů pěstuje řadu odrůd včetně Obata, Icatu, Pacamara, Catuai a Paraneima, což je přesně tato káva.
Družstvo COMICOVEL je složeno z drobných producentů, kteří pěstují kávu organicky se zaměřením na celkovou udržitelnost životního prostředí. Družstvo je produktem projektu Blue Harvest, který zlepšuje hospodaření v agrolesnictví na farmách po celé Střední Americe. K dnešnímu dni pomohla Blue Harvest 1400 producentům přeměnit jejich farmy na ekosystémy, které chrání les a jeho sladkovodní zdroje. Všichni producenti v projektu mají bio certifikaci.
Co se týče této šarže - odrůda Parainema byla vyvinuta v Hondurasu a prokázala velký potenciál nejen v odolnosti vůči chorobám, ale také v kvalitě šálku, což se dále projevuje zpracováním této kávy praným způsobem.
- Nadmořská výška: 1.450 m.n.m.
Upozornění z pražírny: Plastové pytlíčky v plechovkách slouží pouze jako bezpečnostní pojistka, aby se zrnka při převozu nevysypala. Samotná plechovka je vybavena těsněním pro uchování co nejčerstvější kávy. Plastové pytlíčky můžete po otevření bez problému vyhodit a kávu uchovávat pouze v plechovce.