Hledáte lahodnou kávu na espresso? Pokud ano, tak tento Honduras je pro vás ta správná volba! Zachumlejte se do peřin s knížkou a vychutnejte si espresso z této skvělé kávy od Dos Mundos. V chuti najdete nugát, višně a karamelové sušenky.
Rodiče Lestenie se vždy věnovali kávě a tuto vášeň a znalosti předali své dceři. Vyrostla na farmě, a když si uvědomila důležitost kávy, pomohla rodičům s pěstováním a produkcí výběrové kávy. Zpočátku Lestenia čelila zklamání s několika sklizněmi, to ji však neodradilo. Během sklizně 2020-2021 začala farmářka experimentovat s různými druhy zpracování káv. Na rozdíl od minulosti se rozhodla pro více praktický přístup, s pomocí svého dědečka prováděla experimenty s honey a naturálním procesem. Při zpracování kávy využili dvě solární sušičky a sušicí terasu, kdy Lestenia zjistila, že dává přednost naturálním procesům.
Byla pozvána neziskovou organizací (Heifer) k účasti v prestižní soutěži. K jejímu překvapení si zajistila první tři místa se svými třemi loty káv. Tento úspěch jí otevřel oči a potvrdil potenciál, který její káva skrývá a ukázala, že může dosáhnout vynikající úrovně kvality. Lestenia byla jediná pěstitelka kávy účastnící se soutěže v pouhých devatenácti letech. Při této soutěži také ukázala, že mladé ženy skutečně dokážou produkovat kvalitní, výběrovou kávu a stala se inspirací pro ostatní.
Po tomto úspěchu se Lestenia rozhodla poskytnout podporu rodičům, a tak zlepšila proces zpracování dalších káv na jejich farmě. Dodržením jejích plánů, se svou sklizní 2021-2022 umístila v soutěži na prvním místě, a to ji posunulo zase o něco dále. Tento úspěch se opakoval i při sklizni 2022-2023.
- Nadmořská výška: 1550 m n. m.
- Farmář: Lestenia Yulieth Perez